Risotto noci, gorgonzola e uva
Gustoso, leggero e facile da preparareIngredienti
| Riso | 300gr |
| Uva bianca | Un grappolo |
| Gorgonzola | 100gr |
| Noci | 50gr |
| Burro | 40gr |
| Brodo Vegetale | Un cucchiaio |
| Sale | Un pizzico |
| Vino bianco secco | Un bicchiere |
| Cipolla bianca | Una |
Preparazione
- Tritate la cipolla, fatela imbiondire con il burro fuso
- Versate il riso e le noci insieme al vino e lasciate cuocere per qualche minuto
- Aggiungete un po’ di brodo vegetale, quindi aspettate che il riso lo assorba per aggiungerne dell’altro
- Tagliate gli acini dell’uva a metà, togliete i semini e uniteli al riso poco prima che la cottura sia terminata
- Aggiungete il gorgonzola
- Fate addensare il tutto e servite
