Muffin salati senza glutine
Hai voglia di qualcosa di sfizioso, non solo che stuzzica l’appetito ma che sa di nuovo?
Prova questa ricetta, ho utilizzato una nuova farina, che per me è stata una piacevole sorpresa, il Mix per Salati senza glutine, che mi da la possibilità di presentarvi questi muffin salati alle verdure, eccezionali, soffici, che profumano di buono.
Quando li ho serviti a tavola agli amici, nemmeno si sono accorti di aver mangiato senza glutine.
Potete inserire una farcitura a vostro gusto, consiglio sempre un formaggio filante così da mantenere umido l’impasto all’interno.
by Elena – lacucinadelleideedielena
Ingredienti:
- 2 uova
- 120 gr farina per salati Happyfarm
- 20gr Parmigiano
- 140gr zucchine
- 40gr carote
- 3gr sale fino
- Pepe nero
- 6gr lievito istantaneo
Preparazione:
- Per prima cosa grattugiate le zucchine e la carota e mettete da parte.
- In una ciotola rompete le uova, aggiungete il parmigiano, il sale ed il pepe e date una bella sbattuta con una forchetta.
- A questo punto unite le verdure e mescolate.
- Iniziate ad unire la farina con il lievito un po’ per volta e mescolate con l’aiuto di una forchetta fino a quando non si sarà ben amalgamato.
- Suddividete in 6 pirottini.
Forno caldo ventilato 180° per 20-25 min.
Una volta sfornati lasciate raffreddare prima di mangiare e servite
- Date: 25 Febbraio 2025
- Categories: antipasti
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