Pandoro senza glutine
Bastano pochi ingredienti e non troppe ore di lievitazione per avere un pandoro sofficissimo senza glutine!
by Sofia – sofia_glutenfree
Ingredienti:
- 2 cucchiaini di miele
- 18 gr di lievito di birra fresco
- 230 ml di latte leggermente caldo
- 110 gr di zucchero
- 300 gr di farina per dolci di Happyfarm
- 115 gr di farina per salati di Happyfarm
- 100 gr di maizena
- Scorza d’arancia
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova intere
- 3 tuorili
- 70 gr di burro sciolto
Procedimento:
- Preparate un bicchiere con lievito, latte e miele.
- In una ciotola unite le farine, maizena, zucchero, vanillina e scorza.
- Aggiungete gradualmente il mix di lievito, poi le uova sbattute e il burro fuso.
- Impastate fino a ottenere un composto liscio.
- Fate lievitare 1 ora.
- Lavorate con le fruste per 5 minuti e fate lievitare ancora 1 ora.
- Versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato.
- Lasciate lievitare in forno spento con luce accesa per 3-4 ore.
- Cuocete a 160°C per 20 min, poi a 150°C per altri 30 min.
- Date: 13 Dicembre 2024
- Client: kenny
- Location: New York, USA
- Categories: dolci
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